21 avril, 2020

Les oreillettes, saveurs du Carnaval de mon enfance

Les oreillettes ou pescaillous en occitan sont des beignets croquants que l’on prépare dans le Sud de la France. Dans mon Languedoc natal, c’est une des […]
3 mai, 2019

Mais d’où vient la quiche lorraine?

A Buenos Aires, pour manger un en-cas à midi, il est très courant de consommer une tourte aux blettes et oeufs durs, originaire de Ligurie et […]
22 décembre, 2018

Les truffes en chocolat, souvenir de Noël français

Rien de surprenant que cette année mon obsession de Noël se soit tournée vers les truffes en chocolat. Même si on trouve évidemment du cacao dans […]